2009年2月6日星期五

记录

今天大雾。
好多东西都让人看不清楚了。

压力很大,所有东西酸苦辣像约好了似的一齐袭来,唯独少了甜,不会再出现更糟的情况了。
我没办法选择。

忽然无厘头得想到一句话:当你的灵魂赤裸在天地间时,只能拿坚强支撑你的身体。呵呵。

事情来了总要去勇敢面对的。

2009年2月4日星期三

Queen of the Dammed

Slept so long by Jonathan and is offered to the movie Queen of the Dammed. Lestat becomes a vampire rockstar in this movie.haha


Not meant for me

Lyrics attached

Not Meant For Me

You think you’re smart

You’re not, it’s plain to see

That you want me to follow

It’s killing me let’s see

You’ve got the gall

Come take it all


The jury is coming

Coming to tear me apart

All this bitching and moaning

Come on it’s on


I’m trapped in this world

Lonely and fading

Heartbroke and waiting

For you to come

We are stuck in this world

That’s not meant for me

For me


So what you got

One last shot

It seems to me

That you’re not needed

Come on

It’s killing me let’s see

You got the gall

Come take it all


The jury is coming

coming to tear me apart

All this bitching and moaning

Come on it’s on


I’m trapped in this world

Lonely and fading

Heartbroke and waiting

For you to come

We are stuck in this world

That’s not meant for me

For me


I’m trapped in this world

Lonely and fading

Heartbroke and waiting

For you to come

We are stuck in this world

That’s not meant for me

For me


I’m trapped in this world

Lonely and fading

Heartbroke and waiting

For you to come

We are stuck in this world

That’s not meant for me

For me

For me

2009年2月3日星期二

病了

昨晚一夜没睡好,嗓子巨痛,朦朦胧胧中不时抓住润喉片就往口里放,可只能暂时麻醉一下嗓子,过一会又疼醒了。
以为是抽烟太多,第二天鼻涕四溅,喷嚏不断,疼还没有消去,才发现自己居然感冒了,感冒也可以这么难受。一点精神都没有了,老想睡觉,现在马上就要睡着了 ,这可不好,按时吃药,希望明天恢复健康。

健康真的很重要。

2009年2月2日星期一

08年小结

在青岛马上就要呆满一年了。
一年对一生来说是很短的时间,但这一年对我的人生来说是很重要的一年。

过去的一年有失有得,甘苦自知。
深深理解了“男人”这个词语所包含的分量。如果一个人真心对你说“你很男人”,这句话并不俗气,而是对一个男人最大的褒扬。
有益的经验是买不到的东西,父母师友也无法馈赠给你,除非你亲历,我很高兴我得到了这些,它们将陪我一生 ,让人生趋于完美。为此,我感激。

大概人的所有困惑都是来源于不知道自己所应该处的位置。越来越接近那个真正的自己-曾经只是看到了那个模糊的轮廓,就像阳光慢慢洒进黑暗的房间,越来越清晰,一切都明朗起来,那种感觉妙不可言,只有你自己才能体会。

现在做事找到--怎么说呢--感觉了吧,呵呵--游刃有余的感觉。不管做什么,若想干得漂亮,你一定要控制把握好各个要素,这种控制来源于智慧,经验,知识,技巧,还有你的道德。任何事情,若没了道德,注定是要失败,因为刚开始就已错了。

我会做得更好。

2009年1月20日星期二

怎样选购好的葡萄酒?

第一、看产地。法国的葡萄酒最好(如:波尔多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)),其次为意大利(如:皮埃蒙特、托斯卡纳),另外德国的也不错。
第二、看年份。好的葡萄酒肯定是越久越好,但也有个限度(大概四、五十年),有的葡萄酒放放就坏了,是因为质量差。另外葡萄酒最重要的是年份,每一年的天气不一样,产出的葡萄也就不一样,酿的酒肯定也不一样,年份还要和产地相结合。如:1986、1990、2003年的波尔多葡萄酒最好,1975年的布根地很差。
第三、国外的葡萄酒已经大量进入中国,一瓶法国葡萄酒的价格和国产的没多大区别,大多数的价格也就在50—200元之间。

购买葡萄酒时应注意以下几点:

1、购买地点的选择。一般情况,专卖店、商场及超市的专柜是较有保障的去处。但无论是什么地方,对店内葡萄酒的陈列环境须十分留意,如果暴露在强光下或受到阳光直接照射,那么,这种葡萄酒很可能尚未开封就已变质。
2、品牌的选择。首先应选择知名企业、知名品牌,一般来说,知名度高的品牌酒较有质量保证。
3、看包装。葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。
4、阅读酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容,如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。要喝好葡萄酒,应购买执行国家标准的产品,执行企业标准的产品要慎选。关于葡萄酒的生产日期,很多人都认为越久越好,但事实上,不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多数酒的寿命只有5年,之后便失去它的精华了,正如美人之迟暮。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它最巅峰的风味。即使是在那些有条件被收藏的酒,也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用,因此购买时应选择灌装日期较近的酒,比较新鲜。
5、外观。肉眼的观察有助于在选购前初步了解每瓶酒的品质。将酒瓶高举对着光源,从外观观其色,干红葡萄酒应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的,沉淀物是一些色素及一些化合物,对酒的风味和口感没有影响。但若酒体浑浊且暗淡无光,则此酒属劣质酒。
6、香气。葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快,而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。
7、口感。任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的,各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。
另外,要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。就价格来说,一般价钱越高的酒,品质越高。但品质高的酒不一定是最好的酒。除了从酒的质量上来讲,最重要的是它是不是最适合你。每个人有每个人适合的口味,一瓶大家一致赞赏的酒未必适合你。没有一种酒是能够衬合每一种场合与心情。有时候,即使是一瓶十几块钱的酒,带去海边或野餐时喝,也会觉得很贴切。换成你带的是一瓶几百元的佳酿,一边啜喝一边心痛,又何必呢?
再另外,有很多人认为进口的葡萄酒才是佳酿,其实迷信洋酒是最大的误区。首先是洋酒假冒伪劣多,一些不法厂商从国外倒运低劣洋酒进入我国,然后在国内分装贴上洋标签,便入市销售。其次是价格高,一瓶洋酒售价低则七八十元,多则成百上千元,在无法明确其内质的情况下,选购时需慎之又慎。再者是口感不同,针对西方人生产的洋酒,口味较为干涩,与我国传统饮食习惯有一定的差距,不顺应自己的口味又如何享受品酒的乐趣呢?

2009年1月18日星期日

葡萄酒分类

葡萄酒的种类很多,风格各异,但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将葡萄酒分为若干类。

一、按颜色分类

1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

3.桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

二、按含二氧化碳压力分类

1.平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。

2.起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

3.加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

三、按含糖量分类

A.对于平静葡萄酒

1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。

2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1~50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。

4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。

B.对于起泡葡萄酒

1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。

2.绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。

3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。

4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。

5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。

四、按酿造方法分类

A.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成,不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。

B.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒,又分为:

1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等,酒精度在15%~22%的葡萄酒。

2.加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。

3.冰葡萄酒 将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃,使葡萄在树体上保持一定时间,结冰,然后采收、带冰压榨,用此葡萄汁酿成的葡萄酒。

4.贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿造的葡萄酒。

五、按饮用方式分类

1.开胃葡萄酒 在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,我国常见的开胃酒有"味美思"。

2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。

3.待散葡萄酒 在餐后饮用,主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

2009年1月1日星期四

你好,2009

不知不觉,或者说是后知后觉,忽然意识到今天已是2009年了。

我想世间一切最客观的审判者莫过于时间,它无视你的变化,无视你所有的心理--兴奋,悲伤,对时间来说,这两者没有任何区别,呵呵。它看不见任何表情,唯一关注的就是对每个人的宣判,一视同仁,很客观,很公平。但正有了这些客观和公平,于是催生了人类的一个词语,叫残忍。是负面词汇吗?未必。



新的一年的来了,我们每个人都有自己的2008,已经过去的2008。这一年,开心的,我希望2009继续开心;痛苦的,我希望仅仅是阵痛。

不想写了。

把握住该把握的,继续上路,希望风景一路美好。希望家人和朋友2009幸福。